通霄三合院農庒

某日去膽妹家住~

她趁著大家還在熟睡的清早起床做愛心的家鄉味早餐

還精心擺盤~讓大家在吃之前就先來個視覺饗宴

甜蜜蜜喜孜孜的感覺湧上心頭~不自覺思鄉情怯

膽妹的心意讓我們都吃得好幸福~她也大方同意分享做法

今天就來介紹這道台東家鄉口碑的好味道~法式煉乳吐司

離開故鄉台東後，在外地打拼，通常到早餐店總是點不到這一味

各地的法式吐司早餐，有些加了肉鬆，有些則是灑了糖粉或蜂蜜

當然這些都很美味~唯獨缺少了台東家鄉的味道

單純加煉乳的法式吐司~多了一種甜蜜蜜的滋味

大小朋友都適合喔

~~法式煉乳吐司~~

人數：2人份

準備材料：

雞蛋-----------4顆           鮮奶吐司------4片

美生菜----------2片      起司-----------1片

奶油----------少許            鮮奶----------半杯

培根(或熱狗或豬雞肉等)-----4片(4根)          

煉乳----------酌量添加 (小膽妹碎唸：煉乳一定要多才夠味啦^^)

沙拉醬或凱薩醬(依個人口味)-----少許

飲料搭配：英式早餐茶+鮮奶

一份水果(二姐超愛吃鳳梨的^^，現在鳳梨正值當季~超甜的啦)

正在減肉肉的姐妹們也可以將奶油+培根+牛奶都換成低脂的喔^^

作法：

1.打好四顆蛋並均勻打成蛋液

(蛋最好要一顆一顆分開打在小碗內再一起放入大碗中，避免混入不新鮮的壞蛋蛋喔)

2.將蛋液打均勻並慢慢加入鮮奶攪拌

3.吐司切邊，二姐喜歡切成四等份三角型，擺在盤中多了視覺享受

(切下來的邊別急著丟掉，可以炸酥或烤酥沾砂糖很香喔)

4.將切好的吐司均勻沾上蛋液

5.熱鍋+放入奶油

6.待奶油融化後放入沾好蛋液的吐司入鍋慢火煎至雙面呈微焦色>完成就可起鍋囉

7.剩下的蛋液加入起司一片入鍋慢火煎煮，一邊用筷子不停攪拌>就是好吃又綿密的仿歐姆蛋

8.培根已是熟食，入鍋稍微煎出香味就好

9.將美生菜撕成小片狀，洗淨+冰鎮

10.完成擺盤

11.每個人口味不一樣，培根也可以用熱狗或豬肉或雞肉代替喔

搭配小膽妹準備的英式早餐茶~哇！一整個夢幻絕妙搭配^^

這是女兒在外出露營時親手做給爸比媽咪吃的愛心早餐